雅虎香港新聞 威士忌推薦│ 7款必飲煙燻泥煤威士忌低至$296！蘇格蘭艾拉島最迷人風味
煙燻泥煤味是蘇格蘭艾拉島的標誌性風味，不少酒齡較深的酒友都深愛這種獨特的味道，時常要求有幾Peated得幾Peated。本文推薦7款$600以下的艾拉島威士忌，讓初接觸泥煤味的威士忌酒友有個愉快的入坑經驗。希望酒友們安全地居家嘆酒，耐心等候酒吧重開之日！
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一、Ardbeg 10 Year Old│SHOP NOW
曾閉廠並停止釀酒的Ardbeg，於90年代恢復生產後，令全球酒迷倍加珍惜他們的威士忌。Ardbeg 10年曾獲得2008年《Whisky Bible》年度蘇威的頭銜。此酒擁有豐富複雜的煙燻泥煤氣息，淡淡的薄荷，烘烤肉類、濃縮咖啡，還有拖肥香甜，花果類的香氣與海洋風味。泥煤味道厚實，但同時你能發現許多精彩元素，是不能錯過的酒款。香港市價最平都約$600，但Master of Malt幾乎半價就可以入手，計埋運費都相當抵玩。（$343，Master of Malt）
二、Talisker 10 Year Old│SHOP NOW
Talisker的蒸餾廠位於Isle of Skye的海邊位置，其威士忌有著煙燻泥煤與海風、海藻、海洋鹹香的完美結合，和生蠔的搭配無得輸。Talisker 10年，聞香帶有柑橘類的水果香甜與煙燻海洋氣息，入口時水果的甜味繼續延伸，煙燻與胡椒的香辛變得更明顯，後段是最迷人的煙燻與海風的悠長收結，整體的煙燻比泥煤重。（$454，Master of Malt）
三、Bruichladdich Port Charlotte Scottish Barley│SHOP NOW
Bruichladdich最出名固然是泥煤度冠絕威士忌界的Octomore，但這款Port Charlotte的泥煤風味也不容小覷。此酒泥煤度達40ppm，重泥煤時卻不失優雅與複雜的個性，酒香具豐富的海洋氣息、胡椒香辛、皮革，水果與拖肥的香氣，口感非常順滑，味蕾上感受到雲尼拿、蜂蜜等香甜味道，同時有著強烈的煙燻泥煤味，餘韻悠長而溫暖。（$549，Master of Malt）
四、Bunnahabhain 12 Year Old│SHOP NOW
在蘇格蘭艾拉島，Bunnahabhain的煙燻泥煤來得比其他酒廠輕盈得多。Bunnahabhain 12年為本人心中全球12年的Top 5之一，波本桶與雪莉桶的完美結合，加上煙燻泥煤氣息後平衡度極高。此酒於2018的World Whisky Award奪得艾拉島組別冠軍，酒液有堅果、花果與淡淡的麥芽香甜，口感圓潤，煙燻泥煤有如一抹閒暇的點綴，村上春樹這樣形容：「每當彼得‧塞爾金的『郭得堡變奏曲』輕輕響起的夜晚，總想獨自靜靜喝杯飄著淡淡花香的布納哈本（Bunnahabhain）威士忌。」（$332，Master of Malt）
五、Bowmore 10 Year Old - Dark & Intense│SHOP NOW
Bowmore是不少資深酒友的心頭好，有濃郁的煙燻泥煤，卻又不會如菱角般突兀。這款10年是雪莉桶的版本，Sherry Cask與煙燻泥煤的配搭幾乎是恆等公式，能使泥煤味變得更圓潤。此酒的酒香散發淡淡的柑橘、肉桂、乾果，橡木與煙燻，入口時有著橙皮、海鹽、提子乾與黑朱古力的味道，煙燻泥煤的風味湧現，一直連接到後段，與麥芽、香料形成悠長而濃郁的餘韻。（$351，Master of Malt）
六、Laphroaig 10 Year Old│SHOP NOW
貴為威爾斯親王查爾斯的心頭好，Laphroaig曾獲授皇室徽章，是真正擁有皇家認證的威士忌酒廠！查爾斯王子熱愛Laphroaig的，必然是圓潤飽滿的口感與強烈的煙燻氣息，其個性十分鮮明。這款10年的Laphroaig在酒香方面展現了迷人的檸檬、海洋、香草與煙燻泥煤味，入口時鹹香來襲，熱帶水果與煙燻氣息層層湧現，收結時水果香甜繼續和煙燻泥煤纏繞不散。（$296，Master of Malt）
七、Caol Ila 12 Year Old│SHOP NOW
艾拉島Caol Ila的名氣可能低於其他酒廠，但絕不代表其威士忌的水準有所不及。Caol Ila 12年的煙燻泥煤走清新、淡雅、輕盈的路線，香氣是怡人的柑橘系水果、花香、杏仁、拖肥與柔和的煙燻泥煤、海洋鹹香，味蕾上水果香甜成為主調，絲絲的白胡椒香辛、堅果、奶油與煙燻作襯托，餘韻中長，海風鹹味與些許的泥煤在口中漸漸散去。（$364，Master of Malt）
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