米芝蓮2025｜澳門瑞兆首奪米芝蓮一星 ！高級「割烹」料理香港都有姊妹店 3款主廚發辦套餐超有驚喜
最新《香港澳門米芝蓮指南 2025》餐廳名單已正式公佈，上葡京的高級日式料理餐廳瑞兆首度上榜，榮獲米芝蓮一星，立即睇內文：
作為美食界的天花板，《香港澳門米芝蓮指南2025》餐廳名單正式公佈，位於澳門上葡京的高級日式料理餐廳「瑞兆」首度上榜，更榮獲米芝蓮一星評級！高級「割烹」料理的「瑞兆」，全球共4間，分別位於澳門上葡京、香港上環、新加坡文華東方酒店，以及日本東京半島酒店內，今次澳門「瑞兆」首度奪得米芝蓮一星，認真架勢！
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
總廚紀之本義則主理 食材每天日本直送
位於澳門上葡京的高級日式料理餐廳「瑞兆」，《香港澳門米芝蓮指南2025》榮獲米芝蓮一星評級，與香港的姊妹店一樣，為食客提供割烹料理。餐廳簡約雅致的設計亦是用餐體驗的焦點，一張由350 年樹齡檜木精心打造的9米長的吧台，配合開放式廚房，讓一眾食客可以欣賞廚師的廚藝功架，一系列頂級清酒、威士忌、啤酒及傳統日式茗茶，絕對提升整體享受。
掌杓近30年的總廚紀之本義，更設計了3款主廚發辦套餐，食材更是每天日本直送。紀之本總廚出名創作出各式魚類料理，他精通多種烹調技藝，對「割烹」料理一絲不苟，亦擅長懷石料理和江戶前壽司，為食客帶來驚喜日式用餐體驗。店內的招牌菜有鮮甜的海膽金槍魚腩手卷，魚腩中加入了米漬蘿蔔粒，口感更豐富。也有以鹿兒島薩摩A5和牛製作的炸物和壽喜燒，充分展現牛肉不同部位的風味。
香港店兩款廚師發辦套餐同樣有驚喜
而位於香港上環的「瑞兆」，則由主廚鈴木文央掌舵，作為一位傳統的割烹廚師，曾於銀座工作，與當地的商販關係良好，因此每天可從日本直送優質食材到店。午市提供嘗味套餐及廚師發辦套餐，晚市共供應兩款廚師發辦套餐。來自鹿兒島薩摩的牛腰脊肉味香濃，是店內招牌菜。薩摩和牛配慢煮蛋黃，蛋香濃郁，牛肉入口即化，同樣值得一試。
上葡京「瑞兆」
地址：上葡京綜合度假村卡爾拉格斐酒店大樓3樓302號舖（地圖）
電話：+853 8881 1330
香港「瑞兆」
地址：上環蘇杭街29號尚圜地下（地圖）
電話：2156 1883
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多優惠資訊推介
自助餐優惠丨酒店自助餐劈價推介30間！低至$383位/任食生蠔龍蝦蟹腳/無限暢飲
日式放題2025│日式放題優惠推介10間 大喜屋半價優惠/低至$138每位/45折6小時任食午市放題
點心放題2025│點心放題回本推介12間！低至$118/任食90分鐘/7折酒店級點心
長者自助餐優惠〡10間酒店自助餐優惠推介！最平$171起/自助晚餐低至$394/任食龍蝦生蠔
香港Weekend Brunch推介合集10間！早午自助餐/香檳紅白酒任飲
燒肉放題丨燒肉放題推介12間！低至$33/位任飲生啤/買3送1/無限時任食和牛
火鍋放題｜20間任食火鍋優惠合集！$178起任食和牛/任食鮑魚海鮮/150分鐘任食
酒店下午茶優惠│afternoon tea推介17間 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢華護膚品
下午茶自助餐│酒店下午茶自助餐優惠10間！$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放題優惠│放題優惠推介8間！$88燒肉放題/任食生蠔/和牛放題買一送一
更多美食推介
火鍋推介2025｜精選10+間人氣必食打邊爐推薦！優惠低至45折/送黃酒雞/本地騸牯牛
片皮鴨2025│香港北京填鴨推介20間！低至$128隻/一鴨三食/火焰胡椒片皮鴨
散水餅2025│特色散水餅推介20間！獨立包裝曲奇+拿破崙/幽默抵死散水圖案/免運費及優惠價
拉麵推介｜15間超強香港拉麵合集 Mirror成員開設/本地+過江龍拉麵/東京米芝蓮
沙嗲牛肉麵最強推介8間！好好運重開/元朗永順/慈雲山榮記沙嗲牛肉麵煲
中菜推介｜13間親民/酒店/貴價中菜餐廳推薦 世界50佳餐廳/杜琪峯包場宴客/酒店低至半價優惠
台灣牛肉麵｜港九新界10間高質牛肉麵推介 祖傳60年食譜/台北牛肉麵節冠軍/前台北市長推介
牛肉飯香港｜Top10日式牛肉飯推介 慢煮牛丼/日本過江龍/半價海膽燒牛肉三文魚籽丼
越南河粉推薦5間！有一間被譽為油尖旺最好食越南牛河？加拿大回流港人出品越南河+越南人主理
打冷潮州菜6大推介！九龍城創發/上環尚興/佐敦紅伶/新蒲崗陳儀興 最正凍蟹＋蠔餅＋滷水
韓式炸雞｜港九新界10間高質韓國炸雞店推介！炸雞界貴族/劉在石代言/一個價錢食8款炸雞配芝士
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
