湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化

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湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化
湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化

過完聖誕再過完除夕,連場派對飲飲食食,就算再好胃口,再愛美食的人,看到美食都會有點疲憊,而且更可能會有點吃滯的感覺,那不如煲個簡單的山楂炒麥芽蘋果湯,飲起來微微帶酸,隔一會更會有消滯的清爽感覺,值得一試,即睇如何製作山楂炒麥芽蘋果湯:

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山楂炒麥芽蘋果湯(4人份量)

烹煮時間:2小時15分鐘

材料

蘋果2小個

山楂10粒

炒麥芽15克

紅蘿蔔1條

瘦肉400克

薑2片

水2.6公升

鹽適量

做法

湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化
1. 山楂和炒麥芽用清水洗一洗。
湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化
湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化
湯水食譜│節後食滯 山楂炒麥芽蘋果湯助消化
3. 將全部材料加入煲中,加冷水,開大火煲滾後,收中細火煲2小時,加鹽調味。

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文、攝:謝翠玲