乾躁又清涼的天氣，特別想飲碗又熱又滋潤的湯水，用姬松茸和海螺煲湯，滋陰又好味，配上烏雞湯水會尤其美味，海螺、花膠和姬松茸比較硬，煲之前最好至少浸半小時，煲好之後便可以連湯料一齊享用，即睇如何製作姬松茸花膠海螺湯：
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烹煮時間：2小時15分鐘
紅蘿蔔1條
烏雞1隻（一開四）
粟米1條
淮山3片
芡實20克
海螺乾35克
姬松茸35克
花膠仔1個
蜜棗3粒
果皮1角
杞子1湯匙
水3.3公升
鹽半茶匙
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文、攝：謝翠玲
團團圓圓的湯圓，除了團年飯時跟家人分享，在新年期間也是雪櫃必備的食物，除了最基本的水煮或糖水煮湯圓，近期不少人也愛上另一個吃法，將湯圓脆煎。湯圓煎之前最好稍為回溫，煎至表面稍為硬身便加水半焗半蒸，煮法跟煎鍋貼有點似，期間如果想不爆漿便不要翻動太多，或用力壓湯圓，湯圓煎熟會自動扁身，不用壓，趁熱再撒糖和芝麻玫瑰便美觀又美味，即睇如何製作脆煎湯圓：
明天農曆年十五，元宵佳節慶團圓，當然少不了甜蜜的湯圓，我們平日吃到的湯圓是以糯米粉加水搓成粉團，再加入餡料搓圓，但北方另有一種做湯圓的方法，是把餡料沾水後再滾上糯米粉作皮，這種做法叫做滾元宵，滾出來的元宵皮薄又軟滑，跟糯米粉團包的湯圓是另一種質感，滾元宵的過程也可以作為親子活動，即睇如何製作黑芝麻元宵：
元宵將至，雖然不能出外好好慶祝，但能跟家人平平安安在一起，圍著吃湯圓，也是一種平安的幸福。星空湯圓看起來非常浪漫又有氣氛，看起來花巧但其實並不難，只要用上做蛋糕常用的抹茶粉、紫薯粉這些來做顏色粉團，便可以搓出小星球。搓湯圓想做出軟滑又帶韌性，可以加點木薯粉和豬油（或植物油），並以熱水來開粉團，然後用中火將湯圓煮至浮起便可，即睇如何做星空小湯圓：
現年43歲嘅胡定欣，入行超過20年，感情生活唔算豐富，自從2016年與音樂人陳明道分開後，便一直維持單身狀態。單身8年嘅佢喺上年承認脫單，不過就未有公開男友身份，強調唔係因為結婚與否，只係想俾空間自己去好好經營感情。直至日前，有報道指佢男友家境不俗，係一位年輕有為嘅醫美醫生，係公認嘅鑽石級筍盤。去到今日（12日），佢藉住元宵佳節公佈戀情，喺社交網站公開與男友嘅合照，真係恭喜晒呀！
前TVB藝人何天兒（Lily，前名：何傲兒）2007年參選港姐後加入TVB，曾參演多套劇集，包括《畢打自己人》、《波士早晨》等，之後於2015年離巢TVB轉戰內地發戰。入行多年嘅Lily事業上浮沉多年，不過其感情事就更為人關注，2014年爆出與富商林建名譜「爺孫戀」轟動一時。今日（12日），Lily突然於社交平台發文宣布婚訊並發布多張疑似於希臘拍攝婚紗照
韓國藝人李載允，日前來到香港參加渣打香港馬拉松並挑戰半馬，賽後遇到周潤發（發哥）後更像小粉絲一樣興奮與偶像合照。這位曾出演過《又，吳海英》、《舉重妖精金福珠》和《體能之巔：百人大挑戰2》等多套大熱韓國和綜藝的韓國藝人，被網民指是被演藝圈耽誤的運動員，體能與爆肌身材搶眼圈粉，來認識這位爆肌男神吧！
【on.cc東網專訊】昨日(11日)元朗振興新村發生離奇命案，據街坊指，九旬翁文叔在村內居住約30年，原本和妻子同住，近年因妻子患腦退化症入住水邊圍邨一間護老院，該護老院年前搬到大埔。自此文叔獨居上址，其69歲兒子雖不同住，但不時到振興新村探望老父，兩父子感情不
混血女孩Breanna Youn，因宛如洋娃娃般的甜美外貌在網路上爆紅，年紀輕輕就成為全球矚目的小網紅。她的成長故事不僅吸引了近百萬粉絲，更因杜拜富翁的青睞，開啟了一段奢華童年生活。現在的她已經11歲，即看看這位「贏在起跑線」的百萬粉絲最美混血女孩的現況吧！
【彭博】-- 加拿大所有省份和地區的領導人定於周三齊聚美國首都會面，游說美國議員、商業團體和勞工領袖，主張反對關稅。這是他們第一次齊聚華盛頓，試圖說服他們所能找到的最有影響力的美國決策者。他們傳達的信息是：跟我們做生意，我們將幫助你們與中國展開競爭。安大略省長道格·福特周二表示，他相信美國國內有人反對川普的關稅計畫，包括對幾乎所有從加拿大和墨西哥進口的商品加徵25%的關稅。但很少有人會公開這麼說。「過去幾個月裡，我跟美國各地以及兩黨的參議員、眾議員、州長見過談過，我來告訴你他們怎麼說 —— 他們不會公開說 —— 他們說‘這是我聽過的最瘋狂的事情’，」福特表示。推薦閱讀：特魯多：相信川普是真的想要吞併加拿大 因其關鍵礦產資源豐富然而，儘管付出了種種努力，加拿大的領導人還是承認，他們可能並沒有真正接觸到川普的核心圈。「華盛頓特區現在情況非常多變，」哥倫比亞省省長David Eby表示，「我們正在努力爭取會談，我可以向你保證，我們確實安排了與政府中一些高級決策者的會議，但那些與總統關係最密切的人將在最後一刻得到確認 —— 如果我們確實能安排會談的話。」中國樂見在與共和黨議員會談之前，安省省長
[NOWnews今日新聞]中國男星黃曉明2024年9月認愛網紅葉珂，女方甚至已經懷有身孕，預產期就在下個月，沒想到葉珂閨密出面爆料，其實兩人早就分手，而黃曉明的好友則是說，葉珂堅持要將小孩生下來。黃曉...
759阿信屋推出限時優惠，Prime Food燒烤排骨以$69.9/2件價發售，Prime Food無添加激素無類固醇，由波蘭產地直送，讓人食得更安心。
【Yahoo 新聞】終審法院前年 9 月裁定，「彩虹行動」成員、前民陣召集人岑子杰就法律不承認同性伴侶關係的上訴部分勝訴，要求港府於兩年內訂立替代法律框架，限期即將在今年屆滿，惟目前仍未見相關方案。同時，立法會今（12 日）討論由選委界何君堯提出的無約束力議員議案，題目為「守護本港一夫一妻、一男一女的婚姻制度」，質疑終院裁決衝擊傳統價值觀，促予以取締。
郭富城早前藉農曆新年陪伴太太方媛到安徽老家拜年，現已重投工作崗位。稍早之前，有傳郭富城將為內地綜藝節目《聲生不息．大灣區季》第十二期「金曲盛典」擔任特邀嘉賓，引起網民熱議，又有網民於小紅書以「聲生不息請來了四大天王」為題，分享於長沙野生捕獲郭富城嘅影片，指：「聲生不息這一季太牛了！郭富城都請過來了」。有網民表示認得片中地點疑似為湖南衛視。
宥赫九歲時，他就開始在朝鮮（北韓）東北部的咸鏡道北的街頭乞討。 除了乞討，他還為士兵跑腿、出售採集到的蘑菇。有時他會因為飢餓而偷食物：一次，他搶走了地鐵站裡無人看管的午餐盒，後來發現裡面只有一匙變質的米飯。 他說，對許多朝鮮人來說，這只是「日常生活的一部分」。 但他有一個夢想。 今年晚些時候，這位25歲的歌手將作為韓國流行男子樂隊成員在美國首次亮相。 1Verse（發音為「universe」）由五名成員組成：宥赫、同樣來自北韓的Seok、來自日本的愛都（Aito）以及亞裔美國人郝瑞然（Kenny）和納森（Nathan）——他們都喜歡用自己的名字稱呼自己。他們將成為第一個與脫北者一起出道的韓國流行男孩樂隊，創造歷史。 ...
《Yahoo 新聞》周二（11 日）獲路德會呂祥光中學證實程偉豪老師在該校任教後，事隔一日，「程 Sir」周三（12 日）晚上在獨立記者「游大東」Instagram 的藍奕邦專訪帖文當中，向藍奕邦致歉。
近日有網民於社交平台出帖分享，農曆新年期間以$1888訂購一間居酒屋的盆菜，外賣送到不只遺漏和牛，更是一客燶底盆菜，事主致電投訴時，店家竟然反斥其「阻放假」，帖文引起網友熱論。
28 歲女模特兒、譚仔米線創辦人的媳婦蔡天鳳，2023 年 2 月在大埔龍尾村，疑遭殺害碎屍。兩名男女涉協助死者前夫乘搭遊艇逃往澳門，否認串謀妨害司法公正罪，案件周三（12 日）於九龍城裁判法院續審。
【Now Sports】提早收咧的曼聯中堅利辛度馬天尼斯，最近回應了史高斯對他的批評，指這位名宿在阿根廷的電視台根本混不下去。史高斯早前在節目上表示，即使利辛度馬天尼斯（Lisandro Martinez）沒有受傷，健健康康，也沒有能力替曼聯在未來贏得英超冠軍。馬天尼斯最近就在社交媒體上，回應了史高斯：「這個倒霉鬼說的話真令人傷心......你把他放在阿根廷，他根本在電視台生存不了。」史高斯當日不只批評馬天尼斯，同樣也提到迪列治，認為這名荷蘭中堅隨著年齡增長，狀態愈來愈差，否則祖雲達斯和拜仁慕尼黑不會放棄他。至於同樣是去年夏天加盟的年輕中堅約賀，史高斯也表示不喜歡他至今入「魔」以來的表現。
在關閉美國國際開發署（USAID）、削減數十億聯邦支出等一系列舉措後，全球首富馬斯克周二（11 日）與美國總統川普一起出現在白宮橢圓形辦公室，首次公開露面為他改革和削減聯邦政府的努力辯護。
