燒肉邊間最高質最好味?燒肉除了一般的燒肉放題大件夾抵食外,若有多一點預算,想嚐到高質素的滋味燒肉去邊度好?Yahoo Food為大家精選8間人氣燒肉店!當中包括多間話題店過江龍如燒肉Like、燒肉石田屋、焼肉而今及Yakinikumafia等,想吃燒肉之前馬上按進來看看做定功課啦!
中環下午茶想食米芝蓮級數的輕食,預算又有限?正當大家以為Food Court沒有美食之際,位於中環營致大廈地下的美食市集J.A.M. Joint Asian Market就一次過推翻大家的既定印象,最近新推出下午茶餐,只需$68至$98,就可以享用米芝蓮二星中菜廳營致會館的點心,跟曾於世界知名頂級食府Joël Robuchon任擔二廚的Chef Barry Quek,推出的全新星加坡下午茶餐單!
簡單又快速的雞蛋料理,也很適合當便當菜唷!! 陳媽私房YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/TinasKitchen 陳媽私房FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/tinalincook
酸酸甜甜, 簡單易做, 開胃好味的一道素菜! 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen
燒肉放題喺香港都好多選擇,最近又有一間新派日式燒肉品牌進駐佐敦。餐廳引入全港獨家供應嘅「小田A4和牛」...
香港人愛吃火鍋,即使是炎炎夏日依然會吃,足以證明大家對火鍋的熱愛。最近又有一家全新的火鍋登場,更主打頂級火鍋體驗呢! 在過往我們亦曾為大家介紹過「大公館」入面《萬慶軒》的高質中菜,最近品牌首度開設了全新的火鍋品牌《大公別館》,讓食客們可以同時品嚐由行政總廚陳偉庭師傅所炮製的火鍋及中菜美饌,馬上來看看火鍋方面有多與別不同吧! 有人說過火鍋的重點在於湯底,的確一個好的湯底是火鍋的精髓,總廚陳偉庭師傅設計了8款各具特色的湯底選擇,在當中特別推介大家試試「極品佛跳牆湯鍋」(新開業期間間可以優惠價HK$1,688享用;原價為HK$3,288)。「極品佛跳牆湯鍋」十分講究,需要師傅把原隻雞起骨,再在入面釀入原隻鮑魚、花膠、海參等高級海鮮,湯底飲起來充滿鮮味,確實是必須一嚐的珍品。 除了「極品佛跳牆湯鍋」外,大家亦可以按照喜好選擇其他湯底(由HK$248至HK$288不等),如「花膠濃湯雞鍋」、「鯊魚骨胡椒鮮豬骨煲」丶「沙嗲安格斯牛肉湯鍋」丶「天麻魚頭棉花鍋」丶「川蜀麻辣鍋」丶「山珍菌皇清湯鍋」及「養生藥膳湯鍋」,同時大家亦可以選擇鴛鴦鍋形式享用。 在火鍋配料方面亦提供很多選擇,當中包括了火鍋控最愛的多款本地及外國產地的牛肉各個部位,如「池板」、「牛頸脊」、「牛小排」、「牛胸油」等,同時亦有店家的手打丸子、「自家製千層枝竹」等,叫人眼花撩亂! 此外,店家亦會由世界各地空運海鮮類火鍋配料,當中包括了鮮甜肥美的「加拿大象拔蚌」(新開業期間間可以優惠價HK$588享用)、「澳洲黑邊鮑魚」、「阿拉斯加長腳蟹」、「東星班」、「生劏龍躉片」、「蘇格蘭蟶子」、「日本元貝」、「台山蠔」及「澳洲龍蝦」等,讓大家盡情品嚐火鍋滋味。 除了《大公別館》外,《萬慶軒》亦因應春日設計了一系列的美饌佳餚,陳偉庭師傅以花為題,將多款食用花入饌,除了味道高質之餘,精緻的擺盤製成如像藝術品般美。在眾多款式的新品之中,特別推介「蝶豆花藍莓水晶淮山」 (HK$158),晶瑩剔透的由淮山製成的「藍莓」在乾冰效果下顯得滿滿仙氣,絕對是女生們大愛的打卡之選! 還有展現四川名菜雞豆花特色的「天籽金蘭燉雞豆花湯」、體現中西合壁的「法國玫瑰蜜餞燒雲腿」、清香風味的「藏紅花汁燴脆皮花膠」、「櫻花煙燻糖心竹絲雞蛋」及「桂花蜜燒去骨鴨腳扎」等一系列的春日花饌等著大家去品嚐呢! 今個春日,想品嚐不一樣的火鍋或粵菜體驗,不妨來「大公館」一嚐由陳偉庭師傅炮製的一系列美食了! 【大公館(《大公別館》與《萬慶軒》) 】地址 ‖ 香港荔枝角長義街9號D2 Place一期10樓A📍 電話 ‖ 27438055
平時鍾意流連甜品網店嘅朋友,應該都對呢間人氣曲奇網店Cookie Vission唔陌生!原來網店最近已經悄悄於寧靜嘅大坑開設實體店...
農曆新年期間大家都不停蒸蘿蔔糕、年糕或馬蹄糕。新年過後,可能有好多材料都用不完,怎麼辦? 我也買了一盒馬蹄粉,新年期間不停蒸蘿蔔糕,最後卻沒時間蒸馬蹄糕。大家閒來都可以蒸馬蹄糕來吃,雖然節日食品通常都要留待節慶時吃才覺得好味。 今次教大家做的桂花千層馬蹄糕就可以幫大家消滅手上餘下的材料。當然,如果本身喜歡吃桂花糕,不妨買馬蹄粉來做,保存期一般超過一年,用不完都可以留待下次新年去蒸糕。 桂花千層馬蹄糕 分量︰1盒 (800 克) 桂花水晶層材料︰ A) 馬蹄粉 50 克 + 清水 150 克 B) 片糖 35克 (半條) + 冰糖 35 克 + 清水 100 克 C) 乾桂花 5 克 + 熱水 50克 (先浸10分鐘) 做法︰ 1. 將50克熱水加入乾桂花浸泡10分鐘。 2. 馬蹄粉放入大碗內,加入清水拌勻,然後過篩。 3. 片糖、冰糖及清水加入小鍋內煮溶,加入桂花水煮2分鐘。 4. 將馬蹄粉漿攪起,盛起1-2湯殼粉漿慢慢加入糖水內,用手動蛋拂快手攪勻,爐火要用細火,不停攪拌,將粉漿煮至濃稠狀,變成熟糖漿。 5. 將餘下馬粉漿加入熟糖漿內攪勻,便成桂花水晶層麵糊。 下頁繼續睇白色椰漿層及組合做法 白色椰漿層材料︰ 馬蹄粉 75克 + 椰漿 200毫升 + 牛奶 100 毫升 做法︰ 馬蹄粉放入大碗內,加入椰漿及牛奶拌勻,然後過篩,便成為白色椰漿麵糊。 組合做法︰ 1. 器皿輕輕掃上一層油,放入大鍋內蒸熱。 2. 鍋內水燒至滾,先將桂花麵糊攪勻,加入1-2湯匙麵糊入器皿內 (視乎器皿大小),大火蒸3-4分鐘至表面凝固。 3. 待桂花水晶層蒸至凝固,將白色椰漿麵糊攪勻,加入1-2湯匙白色麵糊,大火蒸3-4分鐘至凝固。重覆這間色蒸法,一層黃色、一層白色,直至全部粉漿用完。蒸到最後一層,蒸的時間要再加長5-10分鐘,確保全糕蒸熟。 4. 蒸完放涼一會,用刀輕輕脫模,切件享用。 小貼士︰ 1. 第一層記得先放桂花水晶麵糊,倒扣出模後才會有金黃色桂花層在表面。 2. 如果改用糖桂花代替乾桂花,食譜內的糖份要自行扣減,以免過甜。 3. 如果糕放過入雪櫃冷藏會變硬,只要輕輕叮熱或蒸熱,糕就會變軟。 作者:韋太韋太 (Irene Chan),烹飪導師,食譜作者及擔任食譜創作工作。 曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2020年出版了15本個人創作食譜,分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛手工麵包》、《你煮得到的家常菜》、《人氣曲奇蛋糕》、《韋太王牌甜品》、《人氣招牌家常菜》、《全手工低溫做麵包》、《最多人想學的前菜小食》、《簡易全雞宴》、《簡易調補家常菜》、《簡易全肉宴》以及《簡易降血壓消脂家常菜》。 Related Articles:【心理測試】兩張圖「你找到幾處不同」摩連奴重蹈覆轍,熱刺失分;蘇斯克查有承擔,曼聯不敗Follow us on facebook: https://www.facebook.com/etnet.com.hk/etnet財經‧生活網(www.etnet.com.hk)提供全面及專業的財經新聞及資訊,包括為用戶提供免費實時股票及期貨報價、專家點評等。同時《生活副刊》頻道,涵蓋財智、管理、世事政情、健康養生、消閒購物及數碼科技等資訊,盡享健康樂活之道。於2014年更推出《DIVA 品味派》潮拜頻道,集五大品味內容及視頻專案於一站 - Fashion、Beauty & Love、Watch & Jewelry、 Art & Living及 Travel & Dining,日日更新,秒秒矚目。
飲食業出名辛苦,係咩驅使你毅然放棄高薪厚職走去開餐廳?只係因為有一顆跳出Comfort Zone嘅心。「我本身份工人工高福利好又夠輕鬆,但我覺得如果而家我唔做...
這個潮潮濕濕的季節,胃口好像也變得不太好,來點微酸的淺漬開胃菜也不錯,這個用小茄子作主角的醋漬小茄子,做法簡單又方便,臨瞓前整完,瞓醒就食得,想入味只要茄子表面淺淺割幾刀,煎香後再浸泡醬油醋汁便可。如果浸完一晚未食,要先分開放,以避免過鹹,即睇如何製作醋漬小茄子:
二十四節氣穀雨帶來不穩定的天氣,眼腫跟過敏的情況時常出現,想減少過敏情況,及時消腫?護眼秘方不少得!這次請來註冊中醫師李依融教我們護眼湯水跟穴位,好好保護一下靈魂之窗吧!
在這個商業世界主導的香港之中,「人情味」三個字慢慢地於社會中變得陌生,特別是疫情下人人自危,人情味變得更罕見。而在西環就有一間小店,見證了老闆與員工之間的人情味故事,令筆者聽到時都不禁深深感動。
快速學會煮雞腳 第一回之南乳鳳爪 Facebook: 疫情煮到悶?不如今晚食雞腳!雞腳的煮法非常之多,既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味,又可以試下泰式、或者韓式口味,款款都配飯一流,而且煮法簡單。
做釜飯及煲仔飯重點之一是最後10分鐘用蒸氣焗熟,切勿用火一直煮到尾,這樣的釜飯便不會燶底。如果喜歡我們的影片, 記得訂閱 YouTube Hangry Kuma頻道? 影片連結: https://youtu.be/Ly_w8vxOOdI Facebook: https://www.facebook.com/Hangrykuma-101621791847427/ Instagram: https://www.instagram.com/hangrykuma
今次會用上次做的青醬來做一道很簡單的青醬意粉, 十分適合放工後, 想快快開餐的你~~~ 成品: 1人 烹調時間: 30分鐘 請訂閱以表支持??? Facebook: https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: https://bit.ly/3hli98v Mewe: https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: https://bit.ly/3cVknYL
雲吞麵,貴為香港名牌美食,城中不乏名店老字號,如中環麥奀、佐敦麥文記等,均以傳統風味見稱,後來者如得雲吞麵關注組力棒的太子十大碗、元朗三哥麵廚等,亦具相當實力,以下精選的五家雲吞麵名店,雲吞大小得宜有散尾,麵質爽彈無鹼水味,湯底有大地魚香,絕對值得一試。
近期於Facebook群組「香港雪糕關注組」中,最炙手可熱的產品莫過於日本直送的森永雪糕班戟,不少網民熱烈追捧,更一貨難求,便利店一返貨就立刻掃清!不過原來香港亦有不少甜品小食店售賣高質雪糕班戟,令自己可以過過癮之餘,同時支持本地小店!