雅虎香港新聞 Gin酒推薦│2022年7款特色Gin推介！福興氈/無名氏/Doja/Omoya Gin必試新品
Gin酒（氈酒）獨特的杜松子、香料與草本氣息使無數酒友著迷。Gin酒風味變化多端，新玩法層出不窮，去年至今又有不少高質新Gin推出市場，本文推薦7款Gin新品讓酒友早日嚐鮮。有部份新作仍未在香港市場流通，但我們always keep the faith，入手與入口之日必不遠矣！
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一、Ramsay’s Gin Recipe No. 1│SHOP NOW
Gordon Ramsay去年與Eden Mill蒸餾廠合作推出Six Rivers系列，早前他們再下一城推出Ramsay’s Gin Recipe No. 1，展現出蘇格蘭的獨特風格。地獄廚神親自嚴選蘇格蘭出產的多種原料，包括小茴香籽、薰衣草、檸檬馬鞭草與粉紅胡椒以營造出有趣的香辛風格。此酒為London Dry Gin的變奏，40.6%酒精度，柑橘香甜、花香與鹹香有著不俗的平衡。（£28.00）
二、Herno London Dry Gin
瑞典Herno Gin London Dry應是常備的氈酒酒款。於2017年問鼎IWSC全球最佳London Dry Gin，Herno有著絲滑的口感，酒香是杜松子、柑橘與優雅的花香，入口時的油潤感覺很舒服，清新的草本氣息伴隨雲尼拿的甜美，後段的收結是悠長的柑橘、杜松子與胡椒香辛。現時經The Old Man購買，還能支持烏克蘭的人道救援行動。（$500，The Old Man）
三、福興氈Fok Hing Gin – 萬壽無疆版
充滿香港韻味的福興氈Fok Hing Gin推出虎年新版本，取名「萬壽無疆Boundless Longevity」，靈感來自農曆新年的椰汁年糕，故酒香也充滿了椰子的香甜氣息，同時搭配著薑的辛澀。酒精度42%，入口時能感受到其順滑的酒體，蜂蜜的甜美與杜松子的味道，最後是薑辛的溫暖感覺。（$588，Fok Hing Gin）
四、無名氏N.I.P CATNIP Gin
香港手工靚Gin無名氏近期又有新作，CATNIP是一款充滿中國茶風味的氈酒，除了杜松子、西柚皮等3種主要香料外，今次的靈魂還有「鳳凰單叢玉蘭香烏龍茶」。茶香帶有白花、白桃與熱帶水果的風味，後段是溫和的烘焙韻味。茶葉的香氣與Gin獨有的草本香辛配合得非常出色，特別讚賞由本土插畫師Kathy Lam設計的醉貓酒標，可愛到無朋友。（$580，無名氏）
五、Doja Gin│SHOP NOW
世界第一款日本X印度的手工氈酒Doja。名字反映了Do (Indo)與Ja (Japanese)的配合，出產於印度Goa的East Side Distillery，多款原料包括茴香、胡椒、荳蔻來自印度，而杜松子、柚子皮、山椒等則來自日本。酒精度42.8%，酒體順滑之餘，還散發出濃厚的柑橘甜美、清新的花香與香料的辛澀氣息，印度與日本的組合，酒友們一試可能有驚喜。
六、The Hari Gin│SHOP NOW
The Hari Hong Kong曾聯乘Monkey 47推出期間限定的雞尾酒，今次他們再次出手，與姊妹酒店The Hari London聯合推出首個自家氈酒品牌The Hari Gin。這款新作屬London Dry Gin風格，除杜松子外加入了荳蔻、桂皮、八角、丁香等多種香料。此酒贏得了World Gin Awards 2022世界最佳當代風格銀獎，雖然現時酒店提供以此為基調的雞尾酒，但要零售則要再等等。
七、重家酒造 オモヤ ジン OMOYA GIN│SHOP NOW
日本長崎縣重家酒造的手工Gin酒新作Omoya Gin，使用壱岐麥燒酎作基酒，加入杜松子與壱岐産柚子蒸餾而成。重家酒造夥拍東京農大研究室，從2018年初開不斷反覆實驗，試作種類超過70款，最後於2021年夏天把Omoya Gin推出日本市場，日本柚子風味濃厚，個性清爽怡人，官方推薦以1 Gin : 4強炭酸水的比例調校，很適合夏天品嚐的日本地酒Craft Gin。
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