酒杯推薦│葡萄酒必備4款入門酒杯!如何挑選酒杯提升居家品酒體驗

酒杯推薦│葡萄酒必備4款入門酒杯!如何挑選酒杯提升居家品酒體驗
酒杯推薦│葡萄酒必備4款入門酒杯!如何挑選酒杯提升居家品酒體驗

葡萄酒新手必睇,選對酒杯,能全面提升飲Wine的體驗。葡萄酒杯除了外觀優雅,根據使用情況還能大大影響酒香散發、口感,甚至整體風味,尤其經過數十分鐘後,其變化將更為明顯。今次介紹4款居家必備的入門萬用葡萄酒杯,泛用性高,價錢不算貴,於香港網購非常易入手!

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酒杯對葡萄酒體驗至關重要

選對酒杯是品Wine不可或缺的一環。優秀(合適)的酒杯能讓你清楚地觀察酒色(除非是盲品),捕捉完整的香氣,控制溫度變化與改善入口時的體驗。酒杯上的每項細節都影響著你對酒中物的感受,舉個例,你很難透過派對紙杯欣賞波爾多一級莊葡萄酒的精妙之處,當然飲酒是個人選擇,並無對錯之分,但想仔細地欣賞一款作品,還得老土講句:必先利其器。

酒杯推薦│葡萄酒必備4款入門酒杯!如何挑選酒杯提升居家品酒體驗
葡萄酒杯對整個品酒體驗影響非常大!

居家品酒必備的4款葡萄酒杯

葡萄酒市場以紅酒、白酒、氣泡酒(包括香檳)三大類最為普及,相信也是眾多酒友最常飲到的作品。雖然我們於每個範疇都可依據葡萄品種、產地、釀造方式等條件仔細分類,而相應的酒杯款式也是五花八門,但各位新手酒友其實只需購置4款萬用酒杯,基本上已能應付絕大多數的葡萄酒作品,價錢也十分相宜。

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4至5款酒款的基本配置已能應付日常飲酒的需要。

一、萬用紅酒杯

根據不同產區或葡萄品種,紅酒專用的葡萄酒杯也是層出不窮。在進入Bordeaux杯、Burgundy杯、Syrah杯等專業領域前,不妨先選擇萬用款的紅酒杯以應付日常的飲酒需求。有腳的萬用紅酒杯,外觀上與白酒杯非常相似,但尺寸略大於後者,因為紅酒需要更多空氣以柔化單寧,綻放香氣。($270兩隻,Riedel Ouverture Magnum,Wing On Shop)

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Riedel Ouverture Magnum

二、通用白酒杯

白酒杯沒有太多單寧與醒酒的煩惱,很多款式的葡萄酒杯都能用來品嚐白酒,整體的尺寸要比紅酒杯細一點。白酒杯要讓葡萄酒散發其優雅的花、果酒香,保持合適溫度,還要表現應有的酸度,也因此有些酒體飽滿的白酒會用杯肚較大的酒杯。($428兩隻,Royal Glass Gran Ultima,Watson’s Wine)

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Royal Glass Gran Ultima

三、通用氣泡杯

香檳、氣泡酒最常見的酒杯莫過於笛型杯,杯身較高,飲家可欣賞氣泡由杯底向上湧現,較小的杯口亦能讓氣泡更為持久。不過現時鬱金香杯與笛型的混合版更受歡迎,雖然笛型杯著重於氣泡表現,但缺點是酒香難以綻放,所以改良更強調取得平衡,能觀賞氣泡的同時也能清楚感受酒液的香氣與風味。($304兩隻,Lucaris Desire Sparkling Wine Glass,Wine Mood)

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Lucaris Desire Sparkling Wine Glass

四、無腳酒杯

要更萬用的葡萄酒,可選擇無腳杯輕鬆飲。傳統觀點認為,酒杯要有杯腳,可防止手掌溫度傳熱,影響葡萄酒風味,亦令酒杯更優雅美觀。不過,杯腳同時帶來難以收藏、脆弱易斷等問題;為了方便使用,酒杯龍頭Riedel在2004年終於放下包袱,推出無腳酒杯,便攜也容易收藏,打碎的風險也較低,最適合氣氛輕鬆的場合。葡萄酒溫度的問題呢?飲快一點就可以了!($245兩隻,Riedel Tumblers Wine Glass,Selfridges)

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Riedel Tumblers Wine Glass

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