霸王花湯食譜│霸王花羅漢果湯 潤肺止咳 但兩種體質不宜過度飲用

霸王花和羅漢果兩樣都有潤肺止咳的功效,加起來就是強強聯手,加一個紅蘿蔔和豬骨去煲霸王花湯已經會很甜很潤,即睇Yahoo Food食譜:

霸王花湯食譜│霸王花羅漢果湯 潤肺止咳 但兩種體質不宜過度飲用
霸王花湯食譜│霸王花羅漢果湯 潤肺止咳 但兩種體質不宜過度飲用

轉季時份,最怕喉嚨乾涸,要不時煲潤肺潤喉的湯水去滋潤下。霸王花和羅漢果兩樣都有潤肺止咳的功效,加起來就是強強聯手,加一個紅蘿蔔和豬骨去煲霸王花湯已經會很甜很潤,不過這兩種材料都帶寒涼,所以不宜煲太密,一星期一次便可,而陰虛體質和脾胃虛寒的朋友便要留意,不要過度飲用,即睇如何製作霸王花羅漢果湯:

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霸王花羅漢果湯(5人份量)

烹煮時間:2小時15分鐘

材料

霸王花1棵

羅漢果1個

紅蘿蔔1條

豬骨500克

海底椰30克

南北杏30克

百合10克

陳皮1角

水4公升

鹽適量

做法

霸王花湯食譜│霸王花羅漢果湯 潤肺止咳 但兩種體質不宜過度飲用
1. 豬骨冷水下鍋,汆水至浮泡,撈出,沖淨。
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2. 紅蘿蔔削皮切塊,其他藥材浸洗一下。
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3. 將全部材料加入煲中,加冷水,開大火煲滾後,收中細火煲2小時,加鹽調味。

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