Rum酒推薦│Jack Sparrow船長最愛!6款低至$218抵飲精釀冧酒介紹

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Rum酒是《魔盜王》電影系列,Jack Sparrow船長的最愛!相比17 – 18世紀,現代的冧酒質素極高,原料,釀造方式與陳年時間都得到大幅度改善,精釀程度堪比蘇格蘭威士忌。今次推薦6款$600以下容易入手、抵玩又好飲的精釀Rum酒,除了調校雞尾酒外,更適合直飲或加冰享受,酒友們可以輕鬆品嚐那濃郁又迷人香甜味道!

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一、Plantation Barbados 5-Year│SHOP NOW

牙買加名廠Plantation的其中一款All Time Favorite加勒比海冧酒,酒廠以手工挑選美國波本桶熟成5年以上的原液,再運送至法國干邑區的酒窖,換桶置入法國干邑桶至少一年。此Rum擁有Barbados標誌性的椰絲香甜,蜂蜜、燒棉花糖、提子乾等香氣,入口有烘烤焦糖的濃郁,然後是奶油餅乾、黑朱古力等香甜氣息,層次豐富,後段以黑朱古力與橡木香辛收結。在這個價格之間,屬於必買必飲的靚酒。($218.5,Master Of Malt)

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Plantation Barbados 5-Year

二、SelvaRey Chocolate Rum

不少酒友喜愛冧酒那香濃可口的甜美風味,這款朱古力冧酒更是其中的昇華版本。來自巴拿馬的SelvaRey Chololate Rum,有著飽滿醇厚的酒體,至少5年的熟成使它擁有更豐富的層次感與味道,有如濃香朱古力的咖啡、拖肥,亦有一些香料辛辣作點綴。最佳享用方法是加冰品嚐,或加入咖啡與調校各式雞尾酒。在炎炎夏日,另一邪惡玩法是加入雪糕之中一同享受!($468,HK Liquid Store)

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SelvaRey Chocolate Rum

三、Mount Gay XO Reserve Cask Rum

超過300年造酒經驗,並得獎無數的Mount Gay是冧酒的常備品牌之一,其中以這款XO Reserve Cask Rum最適合Rum的新手飲家,直飲調酒兩不誤。Extra Old原液熟成8 – 15年時間,整體果香豐盈,香醇而且平衡度極高,有著成熟香蕉、烘烤糕點、多士的風味,還能感受到溫暖的香料辛澀,收結時倍加溫圓潤,是非常易入口的酒款,供女士們品嚐都一流。($410,Soho Wines & Spirits)

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Mount Gay XO Reserve Cask Rum

四、Diplomatico Reserva Exclusiva Rum│SHOP NOW

外交官Diplomatico與其冧酒酒廠始於委內瑞拉,現時其作品在超過45國家皆有銷售,並廣受酒友喜愛。這款Reserva Exclusiva使用古老的銅壺蒸餾,並於小橡木桶中熟成超過12年,成就出特別優雅而複雜的個性。在聞香時能享受到豐富的橙皮、楓糖糖漿、黑糖與甘草氣息,入口時以拖肥糖的香甜為主調,有著黑朱古力與焦糖的風味,收結時的朱古力香氣淡然優雅,整體香甜而不膩。($328,Master Of Malt)

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Diplomatico Reserva Exclusiva Rum

五、Angostura 1919 Rum│SHOP NOW

來自千里達及托巴哥的Angostura始於1824年,擁有超過200年的釀酒工藝與歷史,是加勒比海地區的明星酒廠之一。這款1919調和了5款來自加勒比海的頂級原液,熟成時間達10年,營造出非常圓潤的可可、拖肥、雲尼拿,與異國香料的風味。入口時有著奇妙的五香味道,焦糖、奶油,收結時更多的雲尼拿奶油氣息。是能與甜品或朱古力配搭的高質酒款。($268,Master Of Malt)

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Angostura 1919 Rum

六、Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 Rum SHOP NOW

享負盛名的Zacapa,其酒廠位於海拔2,300公尺的山谷之上,有著雲頂之屋的優雅稱謂。這款作品使用了Solera系統混釀新酒與舊酒,有如「養」滷水汁一般,慢慢置入新酒於老酒壇之中,以保持味道的一致性。酒廠精心挑選波本桶、雪莉桶與Pedro Ximenez酒桶的原液,熟成時間5 – 25年,帶來令人驚艷的複雜性。酒香散發出焦糖、雲尼拿、橡木、烘烤果仁等多種香氣,入口時香醇濃厚,有蜂蜜、乾果、杏脯的味道,及後有皮革、煙草,收結時是濃稠而高雅的香甜氣息。($428,Master Of Malt)

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Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 Rum

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