雞翼食譜│蜜辣小雞槌 雞中翼變身更方便食用
雙骨的雞中翼雖然受歡迎,但食用時到底有點不方便,如果將雞中翼變小雞槌便方便很多,用味噌加辣豆瓣醬和糖漿,做出來的甜辣鹹香,會令人越食越開胃,小孩子吃也不會太辣,即睇如何製作蜜辣小雞槌:
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蜜辣小雞槌(2人份量)
烹煮時間:30分鐘
材料
雞中翼8隻
粟粉2湯匙
蒜頭1瓣
芝麻1湯匙
醃料:
糖1少許
昆布醬油1茶匙
味醂1茶匙
胡椒粉少許
醬汁:
味噌1湯匙
辣豆瓣醬1湯匙
水200毫升
糖漿2湯匙
做法
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文、攝:謝翠玲