蛋糕食譜｜抹醬士多啤梨蛋糕 1招秘訣令蛋糕抹醬層超平滑！

過幾日就到情人節，大家訂好餐廳，買了情人節禮物未？想情人節大顯身手炮製甜品俾個小驚喜另一半，今集周靈山教大家整抹醬士多啤梨蛋糕，士多啤梨的清甜，配搭酸香的檸檬皮碎，酸酸甜甜的味道令人非常開胃！另外靈山更分享一招秘技，令整蛋糕時的抹醬層可以更平滑，望落更靚！想知是什麼秘技？即睇今集《識食自然瘦》！

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材料（9x13寸，分2塊每塊6寸，8或16件）：

蛋糕:

雞蛋 200克

自選糖 50克

海鹽 1/8茶匙

低筋麵粉 80克

發粉 5/8茶匙

淡味油 20克

抹醬:

原味全脂希臘乳酪 200克

無糖士多啤梨果醬 85克

檸檬皮碎 1湯匙

士多啤梨 (裝飾用) 4~8粒

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