蝦食譜│番茄蝦湯脆脆米泡飯 做多一步鮮味更濃郁
夏天天氣熱,很容易會沒胃口,泡飯是不錯的選擇。但一般泡白飯感覺太普通,不如做點脆脆米來泡上熱辣辣濃湯,淋湯的一下滋滋作響,未食已經食慾大增。這次做蝦湯底時,不如多做一步,先把蝦頭中的蝦膏取出,快要出鍋時才加入,可以即時提升鮮味,令人非常回味,即睇如何製作番茄蝦湯脆脆米泡飯:
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
番茄蝦湯脆脆米泡飯(3人份量)
烹煮時間:50分鐘
材料
蝦400克
番茄3個
蘑菇3隻
熱水2公升
芫荽2棵
蒜頭2瓣
乾葱1粒
隔夜飯2碗
青瓜1/4條
鹽半茶匙
紹酒1茶匙
做法
更多零失敗食譜
【粟米肉粒飯食譜】自製「大粟的愛」 粟米肉粒飯加忌廉煮更香滑
【家常菜食譜】 新手製作菜肉雲吞!不怕包穿皮 拌餡加蛋更滑?
【家常小菜食譜】粟米魚塊 唔洗炸都咁好食 只需用這一材料醃魚?
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸?立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新應用程式Yahoo APP,並以Yahoo電郵免費登記成為會員,即時可完成簡單任務賺取Ypoints,憑分即可換領不同獎賞! 新人更可即時換領限量新人禮,立即下載!
文、攝:謝翠玲