沙律食譜│番茄吞拿魚沙律 洋葱咁樣處理唔會辣

天氣熱得沒胃口，又是各式沙律登場的時候。吞拿魚和番茄拌勻基本上已經算一個簡單沙律，但這樣又未免太單調，可以加入不同的材料去豐富起來。尤其是洋葱，除了口感，其味道跟吞拿魚也很配合。如果怕生洋葱辣，可以加點鹽先醃一會，再洗掉鹽擠乾便不辣。調味中除了檸檬汁也加入少許柚子醬，可以令香味更清新，即睇如何製作番茄吞拿魚沙律：

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番茄吞拿魚沙律（1人份量）

烹煮時間：20分鐘

材料

大番茄1個

車厘茄6個

油浸吞拿魚1罐（小）

日本洋葱半個

九層塔5塊

秋葵2條

蘆筍2條

甘筍片5片

蛋１隻

早餐用快熟意粉１小撮

調味：

鹽少許

黑椒少許

日本柚子醬半茶匙

橄欖油1茶匙

檸檬汁1茶匙

做法

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文、攝：謝翠玲