捱夜湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯 捱夜護肝要補補
世界盃開鑼,又是球迷們要捱夜睇波的時間。捱夜捱得多,對身體不太好,也無精神看波,不妨有空的時候便煲個茶樹菇湯。茶樹菇有清熱、健脾、平肝、明目和利尿的功效,特別適合捱夜後飲用。茶樹菇煲湯本來已經很香,加上幾粒瑤柱來煲湯就更鮮美,跟烏雞是非常夾的味道,即睇如何製作茶樹菇瑤柱烏雞湯:
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茶樹菇瑤柱烏雞湯 (4人份量)
烹煮時間:2小時
材料
烏雞1隻
粟米1條
甘筍1條
圓肉12粒
杞子1湯匙
茶樹菇40克
瑤柱3粒
薑2片
水3公升
鹽適量
做法
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文、攝:謝翠玲