茶樹菇湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯 捱夜護肝清熱健脾

捱夜捱得多,對身體不太好,也無精神返工,不妨有空的時候便煲個茶樹菇湯,即睇Yahoo Food茶樹菇瑤柱烏雞湯食譜:

茶樹菇湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯 捱夜護肝清熱健脾
茶樹菇湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯 捱夜護肝清熱健脾

捱夜捱得多,對身體不太好,也無精神返工,不妨有空的時候便煲個茶樹菇湯。茶樹菇有清熱、健脾、平肝、明目和利尿的功效,特別適合捱夜後飲用。茶樹菇煲湯本來已經很香,加上幾粒瑤柱來煲湯就更鮮美,跟烏雞是非常夾的味道,即睇Yahoo Food茶樹菇瑤柱烏雞湯食譜:

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茶樹菇瑤柱烏雞湯 (4人份量)

烹煮時間:2小時

材料

烏雞1隻

粟米1條

甘筍1條

圓肉12粒

杞子1湯匙

茶樹菇40克

瑤柱3粒

薑2片

水3公升

鹽適量

做法

捱夜湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯  捱夜護肝要補補
1. 茶樹菇浸半小時,洗掉沙子。瑤柱暖水浸軟,拆絲,連水留用。圓肉略浸,杞子洗一洗。
捱夜湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯  捱夜護肝要補補
2. 烏雞一開四,把皮剝掉。冷水入小煲,汆水至有浮泡,沖洗備用。
捱夜湯水│茶樹菇瑤柱烏雞湯  捱夜護肝要補補
3. 粟米斬細件,甘筍削皮滾刀切塊,連同其他材料加入煲中,水滾後開中小火煲1.5小時。加鹽調味。

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